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不細工なショコラロール


金曜日は恒例のパン作り。今日はショコラロール。

でも・・・、何ですか?、この不細工なパンは?(爆笑)。
公開するのも恥ずかしい・・・。

4コに分けたのが、失敗だったなぁ。
こんな風になるのなら、蓋をして食パン風にすれば良かった。

いつもは、生地を2コに分けてそれぞれにチョコを挟んで、伸ばして折り込んで(数回繰り返す)、丸めてケースに入れていたんだけど、 今回はそれを半分づつ切った。だから4コになった。
2次発酵の途中から妙な形になっていって、「まぁいいや」とそのまま続けたら、やっぱりそのまま焼き上がった(笑)。

今度蓋を閉めずに焼くときは、生地を分けない方が良いな。
折り込んだあとに半分に切れば2コになる、そうすればパン屋さんにあるような感じに出来上がるだろうから。
まぁ、見た目よりも、味です。もちろん、美味しゅうございますよぉ。

コレは今日の夕食に。+ビーフシチューとサラダ。
デザートに、トマト寒天。

ショコラロールの材料はコチラ
強力粉(イーグル)・・・300g
ドライイースト・・・5g
粗塩・・・4g
砂糖・・・15g
バター・・・20g
ぬるま湯・・・150cc
牛乳・・・30cc
脱脂粉乳・・・5g
ショコラシート・・・150g(1/4)

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